Granjas se preparam para aproveitar aumento da procura por ovos na quaresma

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Por conta da versatilidade e do preço baixo, os ovos são um alimento bastante consumido pelos brasileiros. Durante o período de quaresma, que começará no dia 14 de fevereiro, o consumo dos ovos aumenta ainda mais.

Atualmente, o estado de São Paulo lidera o mercado de ovos no Brasil, que tem uma produção de 50 bilhões de ovos por ano, de acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O consumo médio é de 242 unidades por pessoa, sem contar as exportações.

No entanto, é no período de 40 dias da quaresma que muitos religiosos não comem carne vermelha e passam a consumir um nível elevado de ovos. Em uma das maiores granjas do centro-oeste paulista, as vendas devem aumentar de 20 a 30% durante essa época.